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Archive for the ‘作ったもの。’ Category

乳。

昨年デング熱になって以来、乳製品がちょいと苦手になって、朝のコーシーは豆乳で飲んでいた、が、

毎日豆乳もどうか、と思っていたのです。だんだんよくわかんないパック入りのがイヤになってきた。なんだろこの流れ。

でも朝一のコーシーは、ブラックだとなんだか胃に良くない気がしてならぬので、なんか白いものを足したい。

で、色々実験した結果、オートミールミルクがコスパ&作りやすさでベストと相成った!作り方は簡単

オートミールを一晩水に浸し、ミキサーでガーッてやって、漉すだけ。基本穀類なので、朝のエナジーにもなる。半日断食的に穀物ミルクがどういう立ち位置になるのかわからんが、まあ、おいおい結果はわかろう(個人的に)。

最近は食べ物が、美味しい/美味しくないではなく、重い/軽い、強い/弱いという感じになってきた。でもコーヒーは好きです。あとムーンシャインも好きです。

見た目は牛乳!

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オカエリで出している豆乳プリン

豆乳ときび糖、コーンスターチのシンプルプリン

最近のリシケシ暑くなってきたので、つるりと美味しい

いつもはガラスの器に入れて出すのだけど、たまさかにお皿に出してみたら

ありゃりゃ!シロップちょろりとザクロでこれ

おっぱいプリンの予感…!

左様にデコレーションして欲しい方は言ってください。

抹茶味も新登場です。

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インドの春を祝うお祭りホーリー

初日の篝火と翌日の色掛け

今年もぬるい目で、喜び狂うインド人を横目に、守られた室内でマールプワを作りました。

マールプワは揚げホットケーキのシロップ漬け ココナツオイルで揚げて、きび糖シロップへどぼん

ヘルシーそうでヘルシーでないと言う…でも美味しいのです 濡れ煎餅ならぬ濡れカリントウみたい

被害!とも言える色粉色水の応酬には、ひよこ豆黄ナ粉を持参して、おでことほっぺに塗ってもらいました吉祥

一年が過ぎて、同じ風景を見るのは感謝

夢で記憶の中にある未来を見た朝にそう思いました。今年もよろしくお願いいたします。

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Okaeri will close from 18/Dec/’18 – 6/Feb/’19. Thank U!

The photo is Sushi cake, new menu for next season. Beta version.

おかえり、‘18/12/18〜’19/2/6を冬季のお休みと致します。ヨロデス。

お写真は野菜押し寿司、とりあえず余り物を載せてみたバージョン。来期のメニューになるか否か!

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絵面はイマイチそんなことはないのだが、平茸の乾燥したのを、スモークドパプリカとうっすら昆布だし、醤油で下味付けて片栗粉つけて揚げたら、ベーコンフレークできた。

何かベジ仕様のものをお肉類に例えるのは、じゃあそれを食べれば良いじゃあないか。と思うのでアレですが、ベーコンというものがこの世になくても、そういう味のなんだか美味しいものができました。

ワシの舌が益々夢見がちになっている昨今。

記憶を確認する体験はもう現れ出でぬよ。

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