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ますますヒットの予感。

同じ新聞の別のページ。なんでジャッキーの顔が差し替えられているのか。

そして別のカンフーヨガ。左上にの方にチラリとインドの予感。

今年のヒット作。

すごく気になる。リシケシでも上映されるかしら。若干ジャッキーの顔の位置がおかしいかな。

オカエリ再開にあたり。

2/9日から開けることにしました2017春夏オカエリ。

それに向かって、気持ちはそぞろ。ワシまだ南にいるのに。。。取り急ぎ、買い物リストやニューアイテム構想をメモ書き。

そして考え中なのが、和食セットのお米について。コストとお代金を考えて、お米は雑穀入り米なのだけど、炊飯器をお鍋にしてみようと思うのです。で、保温はどうすりゃ。色々考えて、こんなのはどうか。

インドのご家庭には必ずと言っていいほどある、キャセロール。二重構造で中にウレタンが入っていて、存外保温力が高い。驚くほど高い。写真はステンレスだけど普通はプラッチックで、しかも3点セットとかで、食卓にプラッチック、なんだかなあと思う気持ちを大幅に覆すほどの役立ち者。

これで保温したら、4時間くらいは持つのではないか。帰ったら実験してみようと思う。

というのも、旅行前に治したはずの歯の詰め物があっさり外れ、途中で行った歯医者では治療はできず、気休めにシュミテクト風のマウスウオッシュをもらった。フッ素入り。確かにシュミるのは軽減されたけど、そうかフッ素か。情報が多すぎる昨今、モヤモヤする要素が多すぎて、何を信じていいか分からなくなりますね。なのでとりあえず、オカエリでも炊飯器の使用を軽減(お寿司の日と緊急時は炊飯器使うかな)してみようと思いました。実験実験。

でももういい加減4ディケイドもいろいろ普通に摂取してきて、それでわしは作られてきたのじゃから、何を今更。という気もするが、気もするが。

気持ちだけでも前向きになれたらいいなあ。

ということで、オカエリ再開に向け準備中。ココナツチョコ用のココナツオイルは大量確保。飛行機乗れるか!?

初めての食べ物たち。

ローズフルーツと言っていた。サクサクの食感、中に丸いタネ、そして確かにほのかに甘いバラの香り。ローズウオーターに浸してある気がしなくもないが、品のある果物でした。

ココナッツの実だって。ココナッツウオーターはどこへいくんだろう。こういう種類なのかしらん。サクサクの食感ココナッツ風味。

ヤムイモと言っていた。サツマイモと長芋とトウモロコシの味。ホクホクで美味しい。

赤米にココナツとお砂糖。そこはかとなくおはぎ。

カレー教室始めました。

なんか変更したら、今日の投稿になっちゃった。半年前からしてましたよ。

カフェおかえりでは、2名様または3名様で、事前予約にてカレー教室を催しております。時間 17:30〜20:30(スパイスの説明、お食事の時間を含む)

場所 おかえりにて

費用 2名様2000Rs、3名様3000Rs

内容 カレー2種、スパイス炒め物、ヨーグルトのサラダ、豆スープ、チャパティ、ごはん、チャイ
インドにしては破格に高値ですが、自信と責任を持って!日本クオリティで行います。

お家で作るスパイスキット付き。

おかえりミチコがインドの家族から教えて貰った、家庭の味で作ります(ちょっと辛さと油の量は差し引いて)。レストランの贅沢さとはまた違った、野菜の味を生かしたお味。

インドのお母さんたちは、季節によって/家族の体調によってスパイスを変えて、その日のごはんを作ります。基本を作ってみて、それから自分にあったスパイスや好きな味を探してみましょう。そして、ぜひおうちでも作ってみてください。

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